Enogastronomia/ Giovani Chef in Vetrina
Giovani Chef in Vetrina: i calamari gratinati al miele della Lunigiana di Mhilli Melissa
Redazione ● Sab 4 Luglio, 2020
Il Miele della Lunigiana DOP vanta origini antichissime ed è ancora oggi il protagonista di numerose ricette tradizionali, nonchè di preparazioni più moderne e originali.
Mhilli Melissa, classe 4E dell’Istituto Alberghiero di Montecatini Terme “F. Martini”, utilizza il miele della Lunigiana abbinandolo a calamari gratinati. Con questo piatto partecipa all’iniziativa “Giovani Chef in Vetrina” lanciata dalla Regione Toscana per valorizzare le abilità degli studenti degli istituti alberghieri.
