Enogastronomia/ Giovani Chef in Vetrina
Giovani Chef in Vetrina: l’Agliata di Braian Migliorati
Redazione ● Sab 4 Luglio, 2020
Braian Migliorati (classe 3A Istituto Alberghiero “Fanfani-Camaiti” di Caprese Michelangelo) partecipa all’iniziativa “Giovani Chef in Vetrina” lanciata dalla Regione Toscana per valorizzare le abilità degli studenti degli istituti alberghieri.
Il piatto che propone è l’Agliata, una salsa a base di aglio di origine contadina che un tempo veniva impiegata per insaporire il pane.