trota
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Ripopolamento della trota mediterranea: dalla Regione 60mila euro per il Comune di Santa Fiora
L’accordo per la gestione dell’incubatoio ittico ha come obiettivo il ripopolamento dei corsi d’acqua della Toscana con la specie autoctona oggi a rischio estinzione
Nella pelle della trota un “tesoro” di omega 3: la ricerca dell’Università di Firenze
Il contenuto medio di omega-3 trovato nella pelle ammonta al 25% degli acidi grassi totali, a fronte del 15% contenuto nei filetti degli stessi animali