Enogastronomia/ Storie di moderni contadini
Storie di moderni contadini: Gionni Pruneti e l’iris, l’identità toscana in un fiore
Una storia di famiglia che va avanti da quattro generazioni, la storia di un'agricoltura artigiana da mantenere viva: ecco perché l'iris a San Polo in Chianti è così importante
Simona Bellocci ● Lun 6 Maggio, 2024
In questa puntata andiamo a scoprire la fioritura del giaggiolo: un viaggio di Simona Bellocci con Gionni Pruneti, l’agricoltore che con il fratello Paolo ha voluto mantenere viva una tradizione identitaria di San Polo in Chianti, portando l’iris nella modernità ricerca, passione e sentimento