Enogastronomia/

Storie di Moderni contadini: Marta Landi. Viaggio nel Mugello del latte (e delle mozzarelle di bufala)

Dal latte fino alle mozzarelle di bufala: ecco i prodotti della terra più bio della Toscana

Simona Bellocci in questo episodio ci porta a scoprire la produzione del latte bio tra Barberino di Mugello e Borgo San Lorenzo, dove ha incontrato la responsabile dello sviluppo delle filiere della cooperativa Agriambiente, Marta Landi