Enogastronomia/ Storie di moderni contadini
Storie di moderni contadini: il pecorino a latte crudo di Daniele Francioli
Siamo nell'azienda agribiologica Le Tofane: qui tutto il ciclo produttivo avviene in fattoria, dalla produzione alla trasformazione casearia.
Simona Bellocci ● Mar 19 Dicembre, 2023
Simona Bellocci è arrivata fino ad Alberese, nel cuore del parco della Maremma, per incontrare l’ex buttero Daniele, oggi produttore di pecorino a latte crudo