Enogastronomia/ Storie di moderni contadini

Storie di moderni contadini: Francesco Miari Fulcis, il nobile custode della terra

La tecnologia al servizio dell'altissima qualità dell'olio, la biodiversità da tutelare e custodire, l'informazione e la conoscenza da diffondere ai tanti ospiti che vivono e visitano l'azienda agricola e i suoi spazi di bellezza diffusa. La Fattoria di Francesco Miari Fulcis è espressione di coabitazione di coltivazioni, allevamenti, sperimentazioni in campo, visione futura: è un modello di agricoltura contemporanea che segna la buona strada da seguire.

Simona Bellocci in questo episodio ci racconta la Fattoria di Maiano a Fiesole, luogo storico che oggi sintetizza mirabilmente agricoltura, cultura, innovazione e rispetto dell’ambiente