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Enogastronomia/ Storie di moderni contadini

Storie di moderni contadini: il basilico tech di Alessio Cammelli

In questa puntata Simona Bellocci ci porta a conoscere la coltivazione di basilico secondo la tecnica del floating system nella fattoria urbana della famiglia Cammelli a Firenze

Simona Bellocci ● Gio 14 Dicembre, 2023

Territorio, famiglia e vita: ecco le parole chiave attraverso le quali la famiglia Cammelli porta avanti la produzione di basilico e verdure

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Storie di moderni contadini: Fierli, i "Giganti" della Chianina

Storie di moderni contadini: Paola Ortalda e la chef Maria Probst

Storie di moderni contadini in cucina: Viareggio e la Versilia

Storie di moderni contadini in cucina: Pietrasanta e Seravezza

Made in Toscana

Storie di moderni contadini: Diego Leonelli. Stella di Natale, iconica bellezza della Toscana

Storie di moderni contadini: Andrea Falaschi, il macellaio-cinefilo innamorato di Francesco Nuti

Storie di moderni contadini: Marco, Matteo e Andrea Corti. "Il vino? Una storia di famiglia"

Storie di moderni contadini. Rossella Rabatti: "Distillare l'iris in Toscana? Sogno realizzato"

Storie di moderni contadini: Gionni Pruneti e l'iris, l'identità toscana in un fiore

Storie di Moderni contadini: Marta Landi. Viaggio nel Mugello del latte (e delle mozzarelle di bufala)

Storie di moderni contadini: Fabrizio Tesi

Storie di moderni contadini al ristorante: Simone Rugiati

Storie di moderni contadini al ristorante: Eleonora Riso

Storie di Moderni Contadini: Nonno Hollywood, il vino di Enrico Nigiotti (con Podere Sapaio)

Storie di moderni contadini: Vanni Torrigiani, il marchese innamorato del verde

Storie di moderni contadini: Simone Cipriani, lo chef che porta la cucina diffusa in fattoria

Storie di moderni contadini: il pecorino a latte crudo di Daniele Francioli

Storie di moderni contadini: la Circular Farm di Antonio Di Giovanni

Storie di moderni contadini: il basilico tech di Alessio Cammelli

Storie di moderni contadini: Clemente Pellegrini Strozzi

Storie di moderni contadini: Marco Columbro

Storie di moderni contadini: Rigener-Azioni, l'agricoltura sociale sul Monte Amiata

Storie di moderni contadini: Gino "Fuso" Carmignani

Storie di moderni contadini: Antonio Massa, il mastro birraio

Storie di moderni contadini (al ristorante): Silvia Fuselli e Daniele Zazzeri

Storie di moderni contadini: Leonardo Beconcini (e il suo Tempranillo)

Storie di moderni contadini: Leonardo Manetti, il poeta vignaiolo del Chianti

Storie di moderni contadini: Luca Felici (l'olio di Buti)

Storie di moderni contadini: Marina Tinacci Mannelli

Storie di moderni contadini: Alessandro Signorini (e le sue "Capre a Capraia")

Storie di moderni contadini: Giovanni Rossi, il viticoltore eroico

Storie di Moderni Contadini: Laura Peri

Storie di Moderni Contadini: Jacopo Goracci

Sapori di Camaiore: il fico della Via Francigena

Storie di moderni contadini: Amico Fioroni

Storie di moderni contadini: Letizia Cesani

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