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Boom dell’olio toscano Igp: è l’extravergine numero uno in Italia
A certificare la qualità del Made in Tuscany è l’ultimo rapporto Ismea-Qualivita: vola l’export in Europa e negli Stati Uniti ma le richieste sono tre volte superiori all’effettiva disponibilità sul mercato
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Sting fa l’en plein con l’olio toscano: premiato dal Gambero Rosso
La dodicesima edizione di “Oli d’Italia 2022” in programma a Sol a Veronafiere in contemporanea al Vinitaly
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Toscana e Liguria recuperano e salvano il frumento tenero “Avanzi 3-Grano 23”
Si tratta di un frumento, usato anche per la birra, tipico della Lunigiana e del versante ligure dalla Val di Vara salvata grazie alla collaborazione tra l’Università di Pisa e il Consorzio “Il Cigno”
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‘O Munaciello trionfa al Pizza Expo Las Vegas nel nome di Firenze
Carmine Candito si impone nella competizione per il Campione Mondiale di Pizza sbaragliando la concorrenza di 200 concorrenti
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Cannavacciuolo, sogni toscani: apre un relais (con ristorante) a Terricciola
Lo chef Cannavacciuolo assume anche personale per il nuovo Laqua Vineyard, nel piccolo borgo etrusco di Casanova. “Lavorare insieme al nostro team per costruire la meraviglia”
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Vino, la spunta Bolgheri nel contenzioso con il marchio bulgaro Bolgaré
Il consorzio di tutela vince dopo 5 anni la battaglia legale contro la richiesta avanzata dalla cantina Domaine Boyar. Esultano il ministro Patuanelli e Coldiretti: un prezioso precedente per la querelle del prosek
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Taste, le ultime tendenze del food&beverage in Fortezza da Basso
Aziende e produttori toscani presentano dal 26 al 28 marzo novità e grandi classici al salone dedicato alle eccellenze del gusto
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Vetrina Toscana a Taste tra sostenibilità e birrifici locali
Il progetto sul turismo enogastronomico della Regione Toscana al salone delle eccellenze italiane del gusto dal 26 al 28 marzo alla Fortezza da Basso
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Taste 2022, la Fortezza da Basso diventa la casa delle eccellenze del gusto
Oltre 470 gli espositori attesi alla 15esima edizione del salone in programma a Firenze dal 26 al 28 marzo: zero spreco il fil rouge della kermesse
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L’Altra Toscana, consorzi uniti per valorizzare vini, territori e biodiversità
Le Anteprime si concludono in Santa Maria Novella con oltre 350 etichette sartoriali in degustazione di 13 diverse denominazioni tra Doc e Docg
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Tartufo, la nuova tendenza è la promozione tutto l’anno
A San Giovanni torna il week end del marzuolo mentre a Forcoli nasce la Truffle Academy. San Miniato pensa a una stagione estesa, spalmata su dodici mesi
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Nobile di Montepulciano, l’export vola e il biologico traina il mercato
Ottima la qualità dell’ultima vendemmia presentata in Fortezza ma il consorzio di tutela rinvia l’assegnazione delle stelle al 2024
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Premio Gambelli, a Fabio Mecca il riconoscimento per l’enologo under 40
La X edizione del riconoscimento dedicato al Maestro del Sangiovese in occasione dell’Anteprima Vino Nobile di Montepulciano
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L’Accademia del Caffè Espresso, innovazione e ricerca nell’ex fabbrica de La Marzocco
Il progetto porta la firma de La Marzocco, azienda nota in tutto il mondo per le macchine da caffè di alta gamma
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Il Nobile di Montepulciano scommette sulla “Generazione Z”
L’indagine del consorzio di tutela sui consumatori in erba in attesa dell’Anteprima delle nuove annate e dell’aggiudicazione delle stelle
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Vernaccia di San Gimignano, l’anteprima con la Regina bianca tra Francigena e fatturato
Il giro di affari della denominazione si attesta sui 13 milioni di euro, oltre metà della produzione (+13% nel 2021) destinata all’export
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Gucci Osteria, due cuori e un ristorante stellato con la benedizione di Massimo Bottura
Kondo ‘Taka’ Takahiko, storico braccio destro dello chef modenese, va ad affiancare Karime Lopez, compagnia di vita e nel lavoro alla guida del locale di piazza della Signoria
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Chianti Classico in crescita (+21%), punta sempre più al bio sognando l’Unesco
Il consorzio del Gallo Nero illustra i dati del 2021 in occasione di Chianti Classico Collection, il bio è sempre più realtà in vigna
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Chianti Lovers&Rosso Morellino, in 2mila alla Fortezza per l’Anteprima 2022
Le etichette in degustazione erano oltre 400, il 50 per cento nuove annate da presentare a operatori del settore e appassionati. In totale 110 le imprese presenti
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Chianti Classico Collection, alla Leopolda tutte le sfumature del Gallo Nero
Lunedì 21 e martedì 22 180 le aziende del consorzio presenti e 650 etichette in degustazione per stampa e addetti ai lavori
