World Pasta Day
3 articoli
World Pasta Day, i piatti toscani più iconici secondo Luisanna Messeri
La cuoca stila una personale classifica tra pappardelle al cinghiale, pici all’aglione, maccheroni all’anatra e pasta al sugo finto
World pasta day: storie di pastifici artigianali e formati speciali in Toscana
L’arte bianca ha i suoi degni eredi: la passione per semole e farine si tramanda di generazione in generazione nel segno della lentezza
World Pasta Day: i fiorentini amano quella con il lampredotto
Secondo l’indagine di Confartigianato a Firenze si predilige la pasta ripiena, in particolare con burrata o pere e pecorino. Nuovi gusti dei cittadini per i condimenti, dal lampredotto alle castagne di Marradi