Dare valore alla qualità del miele toscano, offrire agli apicoltori un’occasione di confronto professionale e contribuire alla conoscenza e alla valorizzazione di una delle eccellenze del territorio.
Con questi obiettivi torna il Concorso Regionale Miele e Salute, promosso da Associazione Toscana Miele, che da quest’anno si presenta con una novità di particolare rilievo: il concorso è infatti riconosciuto dall’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, i cosiddetti “Sommelier del Miele”, ai quali sarà affidata la valutazione finale dei campioni.
Nato quasi vent’anni fa come momento di incontro e confronto tra i soci di Associazione Toscana Miele al termine della stagione apistica, il concorso si rinnova così come strumento concreto di valorizzazione del lavoro degli apicoltori e della qualità delle loro produzioni. Il riconoscimento nazionale porta infatti all’interno della competizione una valutazione professionale, anonima e basata su criteri di analisi sensoriale.
“Già solo questo – spiega Stefano Gallorini, presidente di Associazione Toscana Miele – è importante: l’analisi ricevuta sarà una bussola preziosa per capire punti di forza e sfumature del proprio miele”.
Chi può partecipare al concorso?
Il concorso è aperto a tutti gli apicoltori, professionisti e hobbisti, residenti in Toscana oppure con uno o più apiari censiti in Toscana e registrati nella Banca Dati Apistica Nazionale (BDN).
I mieli candidati dovranno essere stati prodotti nell’ultima annata apistica e rispettare le caratteristiche e le modalità indicate nel regolamento, già disponibile online.
La valutazione sarà effettuata in forma completamente anonima da una giuria composta da almeno tre assaggiatori iscritti all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele, che compileranno le relative schede di valutazione.
Tre le categorie previste in base alle caratteristiche organolettiche e chimico-fisiche: mieli uniflorali, mieli multiflorali (millefiori) e mieli di melata.
La quota di iscrizione è di 20 euro per i soci di Associazione Toscana Miele e di 30 euro per i non soci.
Come iscriversi al concorso
I campioni potranno essere consegnati a mano oppure spediti per posta da lunedì 17 agosto a lunedì 21 settembre 2026 presso: la sede di Toscana Miele, in via del Brennero 1426, San Gemignano di Moriano, Lucca; Il Pungiglione, a Boceda di Mulazzo (Massa-Carrara); le riunioni di zona dell’Associazione.
“Abbiamo deciso di rilanciare in questo modo il concorso – sottolinea Stefano Gallorini – per dare all’apicoltura toscana l’autorevolezza e l’importanza che merita. Aprirsi a tutti, dagli apicoltori per passione e per autoconsumo ai professionisti, e coinvolgere l’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele fa sì che il concorso diventi una grande occasione di valorizzazione del territorio e del miele toscano, uno spazio concreto di crescita per tutti noi”.
Un percorso che si concluderà con la cerimonia di premiazione, in programma durante il convegno di fine novembre di Toscana Miele. Sarà l’occasione per incontrarsi, condividere i risultati del concorso e celebrare gli apicoltori e le loro produzioni.
Per informazioni e per consultare il regolamento: info@toscanamiele.it – www.toscanamiele.it/concorso-miele-e-salute/
