Enogastronomia/ Racconti di sviluppo rurale in Toscana
In natura non si butta via niente: nuova vita per gli scarti agricoli
Il progetto FeedS ha come obiettivo la ricerca di alternative alle fonti di proteine comuni, sfruttando sia le farine (che si possono produrre da determinati insetti) sia gli scarti in agricoltura
Marta Mancini ● Lun 7 Settembre, 2026
Il progetto FEEDS nasce per sviluppare un modello di bioeconomia circolare, in cui sottoprodotti agricoli e residui di lavorazione vengono valorizzati attraverso processi innovativi per la produzione di nuove fonti proteiche destinate all’alimentazione animale.
Un’iniziativa sostenuta dal Programma di Sviluppo Rurale (PSR) Toscana 2014–2022, nell’ambito dei Progetti dei Gruppi Operativi (PSGO), che promuove innovazione e sostenibilità nella filiera agroalimentare.