Enogastronomia/ Racconti di sviluppo rurale in Toscana

Da fienile abbandonato ad accogliente agriturismo: Tommaso non lascia la sua terra

Grazie al contributo del Psr Toscana 2014-2022, Tommaso Bernardi ha dato nuova vita alla società agricola Santo Stefano (Prato): ha ristrutturato il vecchio fienile e lo ha trasformato in una confortevole sala ristorazione capace di accogliere circa 30 ospiti

Tommaso vive con la sua famiglia nel Comune di Cantagallo, in provincia di Prato, sulle pendici dei Monti della Calvana. Possiede 37 ettari di terreno che ospitano l’allevamento ovino di famiglia e numerose altre piccole produzioni come i prodotti dell’apicoltura, gli animali da cortile, i castagneti, frutta e verdura dell’orto familiare.

Grazie al contributo del Psr Toscana 2014-2022, ristruttura un vecchio fienile e lo trasforma in una confortevole sala ristorazione capace di accogliere circa 30 ospiti.

Sfruttando la posizione estremamente panoramica e la vicinanza di un percorso trekking molto frequentato come “La via della Lana e della Seta”, Tommaso crea un punto ristoro annesso alla società agricola di famiglia, frequentato da escursionisti e cacciatori con vendita diretta dei prodotti aziendali.