Enogastronomia/ Storie di moderni contadini
Storie di moderni contadini: Leonardo Beconcini (e il suo Tempranillo)
Come è arrivato il Tempranillo in Toscana? Con un seme, grazie ai viandanti della Via Francigena. Simona Bellocci ci porta a San Miniato, dove ha incontrato il vignaiolo che racconta la sua scoperta, portata avanti con le Università.
Simona Bellocci ● Ven 11 Febbraio, 2022
La “scoperta” della presenza del vitigno spagnolo a San Miniato: quando Leonardo passa alla guida dell’impresa agricola di famiglia si imbatte – nei propri terreni – in alcuni ceppi di cui non conosce la specie. E proprio da qui parte l’inizio della ricerca condotta in collaborazione con l’Università di Milano e l’Istituto Sperimentale di Selvicoltura di Arezzo. Quei vitigni ‘X’ altro non sono che il Tempranillo