dieta mediterranea

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Enogastronomia /

Giornata Mondiale dell’Alimentazione: le ricette che fanno bene all’ambiente

La Food Week promossa dal WWF si chiude con la terza clip sul consumo responsabile di pesce di Maccio Capatonda. Tra i piatti più sostenibili, ce ne sono molti che appartengono alla tradizione toscana, come la ribollita e le zuppe a base di pesce ‘dimenticato’

Salute /

Ricerca: la dieta vegetariana e la mediterranea fanno bene al cuore

Lo studio condotto dall’Università di Firenze ha dimostrato che i due tipi di alimentazione riducono allo stesso modo il rischio cardiovascolare

Salute /

La salute vien mangiando: dieta mediterranea contro l’ictus

Rischio ridotto del 30% nutrendosi in maniera adeguata, utilizzando un modello alimentare ricco di frutta, verdura, legumi e cereali non raffinati: l’analisi al convegno Sinuc a Firenze

Salute /

Dieta Mediterranea per vivere fino a cent’anni e combattere l’Alzheimer

La neurologa di fama mondiale Laura Fratiglioni: “E’ scientificamente assodato che si può vivere molto a lungo e senza Alzheimer. Dipende in gran parte da noi, da come si vive”

Enogastronomia /

I prodotti toscani protagonisti della dieta mediterranea celebrati dalla CNN

Pane, pasta, frutta, verdura, olio extravergine e il tradizionale bicchiere di vino hanno fatto conquistare agli italiani il record per la longevità

Cultura /

Dieta mediterranea? L’Homo sapiens la seguiva 30.000 anni fa

Lo documenta fino al 3 gennaio la mostra promossa da Ente Cr Firenze, Istituto Italiano di Preistoria e Protostoria, Soprintendenza Archeologia della Toscana

Innovazione /

La dieta mediterranea? Il segreto è (anche) nei colori

Due ricercatori dell’Università di Pisa misurano l’importanza degli antociani, i pigmenti che colorano frutta e verdura

Viaggi /

La dieta mediterranea in Mugello potrebbe avere 30mila anni

Rinvenute sulle sponde della Sieve una macina ed un pestello, appartenenti ad un gruppo di homo sapiens, con tracce di farina di Tifa

Innovazione /

Da Firenze arriva Nuna: App per la dieta mediterannea e gluten free

Il navigatore nutrizionale prodotto dallo spin-off dell’Università fiorentina adesso aiuta anche a fare la spesa evitando il glutine