La Regione Toscana partecipa all’ottava edizione di Eruzioni del Gusto in programma fino al 26 ottobre nella Reggia di Portici, sede del Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II e del Museo MUSA.
Sarà presente con un’area espositiva dedicata alle produzioni agroalimentari di origine vulcanica e con la presentazione di una puntata di Storie di moderni contadini, il format prodotto da Fondazione Sistema Toscana-intoscana.it.
Il racconto dalle isole alle città antiche
La puntata, girata all’Elba, a Napoli e a Pompei, è stata presentata e proiettata sabato 24 ottobre nell’incontro “Dalla terra degli antichi, il vino del futuro. Storie di moderni contadini tra la Toscana e la Campania, dall’Elba fino a Napoli e Pompei”.
Il racconto abbraccia il Mediterraneo, dalle isole alle città antiche, dalle vigne ai paesaggi rurali, e attraverso storie e tradizioni enogastronomiche si delinea l’identità dei luoghi, la loro storia e il loro presente fatto di conoscenza, diricerca e innovazione. Il passato diventa risorsa e motore per dare vita a nuove imprese, nuove esperienze e nuove relazioni tra agricoltura, cultura e turismo.
A presentere il lavoro, la caporedattrice di intoscana.it, Simona Bellocci, autrice e conduttrice del format, e Gennaro Giliberti, dirigente Promozione dell’Agroalimentare della Regione Toscana.
I prodotti delle terre vulcaniche
La presenza della Regione con Vetrina Toscana ha come filo conduttore le terre vulcaniche. I prodotti in degustazione provengono in gran parte dall’Amiata, vulcano spento la cui origine continua a segnare le caratteristiche dei suoli: olio di Seggiano DOP, il Pecorino Toscano DOP e il castagnaccio con farina di castagne dell’Amiata IGP, accompagnati da altri prodotti fortemente identitari come la finocchiona IGP, pane toscano DOP, prosciutto toscano DOP.
La Toscana è stata protagonista anche alla cena di gala di venerdì 23 ottobre nella Reggia. L’Unione Regionale Cuochi Toscani ha infatti preparato una portata del menu: gli straccetti di grano Verna con ragù di cinta senese DOP.