Uno dei quartieri più vivi di Firenze si prepara ad ospitare una kermesse ricca di colori, sapori e profumi. Dal 4 al 7 giugno torna la quarta edizione di Sale-Sant’Ambrogio in festival, la rassegna che vuole omaggiare il celebre chef Fabio Picchi.
Il programma
Si inizia il 4 giugno, data in cui verrà coinvolta la comunità albanese con un allestimento speciale che ricorda le grandi tavolate tipiche delle loro feste; il giorno successivo ci sarà la serata in ricordo di Fabio Picchi: a differenza delle precedenti edizioni l’evento si aprirà con la rappresentazione teatrale dal titolo La dispensa dell’amore (nato da un’idea di Giulio Picchi) e successivamente ci sarà il momento conviviale della cena. Lo spettacolo “è un progetto che nasce prendendo spunto da tutto quello che il mio babbo ha scritto sul tema – ha spiegato Giulio Picchi -, un lavoro molto importante legato proprio al concetto della dispensa che tutte le famiglie prima erano solite avere in casa, una vera tradizione italiana”.
Il 6 giugno ci saranno eventi dedicati alla città (come il mercato agricolo all’interno del Teatro del Sale) e verranno anche coinvolti i ragazzi della scuola-città Pestalozzi che presenteranno un progetto inedito che è stato realizzato in collaborazione con Publiacqua. Il 6 giugno, dalle ore 22, ci sarà poi il reading teatrale ‘All you can eat’.
Il 7 giugno ci sarà la festa “Sant’Ambrogio a Tavola“, una cena di beneficenza rivolta a oltre 500 persone, tutti invitati dalle associazioni benefiche dell’hinterland fiorentino.
Ristorazione e comunità
“Questo progetto è importante – ha dichiarato la sindaca di Firenze Sara Funaro -. Questo festival tiene insieme tutti gli aspetti che fanno parte della città: la parte della ristorazione, del commercio, del sociale“.
“Emerge qui il senso di comunità ed il senso di appartenenza ad una comunità unica come quella di Sant’Ambrogio, capace di realizzare un’esperienza generativa, valorizzando tante realtà e consolidando le relazioni, che poi è il tema del festival di quest’anno, che fanno il tessuto sociale della comunità – ha spiegato l’assessore al welfare del Comune Nicola Paulesu -. Il tutto, con la voglia di coinvolgere e valorizzare un quartiere che è un pezzo importantissimo della nostra città, onorando la memoria di Fabio Picchi che tanto ha fatto per questo quartiere. Dedizione e determinazione. Sociale e culturale, aspetti mai scontati e mai banali”.
Il tema
Gli eventi di questa edizione 2026 di Sale-Sant’Ambrogio in festival sono uniti dal filo rosso del tema delle “relazioni“. L’idea, appunto, è quello di celebrare il tessuto sociale che tiene unita la comunità di Sant’Ambrogio, trasformando cibo e memoria in occasioni di incontro tra culture diverse e realtà del territorio.