Tartufo bianco delle Crete senesi e carne Chianina, simboli di eccellenza toscana che racchiudono l’essenza di un territorio famoso e amato in tutto il mondo. Celebrarli, e degustarli, insieme è un’occasione unica che con “Crete d’Autunno” diventa concreta. La storica manifestazione enogastronomica del territorio senese è in programma da giovedì 19 a sabato 21 novembre 2026 a Ponte a Tressa, nel comune di Monteroni d’Arbia, nella zona fiere.
Nata per far conoscere e valorizzare la pregiata razza Chianina e i prodotti tipici locali, dal 2016 la rassegna dedica un’attenzione speciale anche alla promozione del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. L’evento è promosso e realizzato dal Comune di Monteroni d’Arbia, in collaborazione con la C.C.R Ponte a Tressa Cooperativa Impresa Sociale, l’Associazione Regionale Allevatori della Toscana e l’Associazione Tartufai Senesi.
Il programma
L’edizione 2026 si apre giovedì 19 con un percorso didattico rivolto agli alunni delle classi quinte della Scuola Primaria “G. Rodari” di Monteroni d’Arbia. Nella tartufaia controllata lungo il torrente Biena, i volontari dell’Associazione Tartufai Senesi accompagneranno le bambine e i bambini in una visita guidata per scoprire l’ambiente naturale del tartufo e le tradizioni legate alla sua ricerca. Seguirà una degustazione guidata di carne Chianina dedicata ai più piccoli.
La seconda giornata sarà interamente dedicata alla regina delle carni toscane con la tradizionale cena della Chianina. Il menù racconta la tradizione enogastronomica del territorio partendo dall’olio nuovo, poi i salumi tipici e ovviamente la Chianina in ogni sua declinazione, dal ragù allo stracotto, poi bolliti e lingua.
La giornata conclusiva sarà una celebrazione del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. Alle 19 si terrà l’incontro “Il Diamante Bianco”, un viaggio nella storia del tartufo con una degustazione guidata di vino rosato IGT in abbinamento sotto la guida di Sergio Pinarello, giudice di analisi sensoriale del tartufo, e dello chef Nicola Masiello, del ristorante Betulia di Bettolle. Seguirà la cena di degustazione
Per informazioni sul programma e prenotazioni è possibile contattare il numero 333 9574762.