Alla Tenuta di Forci il futuro è nel segno dell’agricoltura rigenerativa
Testimonianze del passato e nuovi progetti al centro di BuyFood Toscana, VII edizione della vetrina dei prodotti agroalimentari di eccellenza
I 20 anni dell’olio Dop Lucca e le sfide future per far crescere la produzione
Il consorzio olio Dop Lucca che ha tagliato il traguardo dei vent’anni punta a far crescere il numero di soci e la produzione nel giro di pochi anni
Nasce in Garfagnana il farro Igp ottenuto grazie all’energia pulita
Visita a Garfagnana Coop in occasione di BuyFood Toscana, settima edizione della vetrina dei prodotti agroalimentari di eccellenza Made in Tuscany
Alla scoperta del brigidino di Lamporecchio, dalle fiere ai primi prodotti gluten free
In occasione dell’ultimo BuyFood Toscana visita alla storica azienda Rinati che da oltre 100 anni produce la cialda croccante sulle colline del Montalbano
Gambero Rosso, nella Guida dei ristoranti l’eccellenza della ristorazione toscana
Confermate le tre forchette per Enoteca Pinchiorri, Da Caino e Il Piccolo Principe, miglior sommelier d’Italia Clizia Zuin di Atto di Vito Mollica
Osterie d’Italia, Toscana sempre più in alto nella guida di Slow Food
Cresce il numero delle chiocciole: in un anno sono passate da 27 a 30. Solo Piemonte e Campania fanno di meglio. Il premio a Enoteca Spontanea
Viaggi /
Camminare nella storia: alla scoperta di luoghi e itinerari di guerra e Resistenza a Firenze
Il libro per le autrici Giada Kogovsek e Letizia Fuochi “può aiutare a mantenere alta l’attenzione sui principi che fondano una politica del rispetto”
Viaggi /
Viaggio d’autunno a San Miniato sulle tracce di prelibati tartufi e antichi salumi
Città del gusto, ospita la celebre mostra mercato a novembre e appuntamenti durante tutto l’anno per apprezzare mallegato e cantucci
Cultura /
Castello di Sammezzano, partito il cantiere per la messa in sicurezza
Dopo trent’anni di abbandono le prime fasi per la rinascita del complesso: un futuro come spazio culturale destinato anche all’ospitalità
Viaggi /
Arte, vino e paesaggio: le cantine toscane protagoniste di MetodoContemporaneo
Mappate le realtà che uniscono tradizione enoica e mecenatismo: eventi a Castello di Ama, Rocca di Frassinello e Tenuta CastelGiocondo
Viaggi /
Viaggio d’autunno sul Monte Amiata tra funghi, castagne e olio di Seggiano
Alla scoperta dei piccoli borghi tra Siena e Grosseto: escursioni nei boschi, feste popolari, sagre di paese e prodotti Dop e Igp
Mixology, Locale Firenze festeggia il decennale con The World’s 50 Best Bars
Il cocktail bar si piazza al 22° posto nella classifica mondiale, per celebrare la ricorrenza ha aperto Labo-ttega, il laboratorio del bar
Tutela della biodiversità, Ferragamo in campo per preservare le razze bovine toscane
L’iniziativa in collaborazione con l’Università di Firenze per la salvaguardia di Mucca Pisana, Garfagnina, Calvana e Pontremolese a rischio estinzione
Storie /
La cucina toscana incontra il fine dining con quattro chef “d’importazione”
Cuochi che hanno conquistato la Guida Michelin a colpi di stelle reinventando la tradizione in tavola dal Chianti alla Versilia
Sotto la cenere: i piatti toscani che stavamo dimenticando (e che tornano in tavola)
Dal cibrèo all’acquacotta maremmana, dal collo di pollo ripieno con la salsa verde fiorentina fino alla schiaccia briaca dell’Elba
Cultura /
Dietro le quinte dell’archeologia: restauro in diretta per i Bronzi di San Casciano dei Bagni
Il laboratorio di Grosseto apre eccezionalmente le porte ai visitatori per due fine settimana: si potranno ammirare i reperti dal santuario ritrovato
In Toscana le cantine mettono al centro accoglienza familiare, sostenibilità e paesaggio
Lo studio del Centro Studi Enoturistici e Oleoturistici per il Movimento Turismo del Vino Toscana mette in luce il valore identitario delle proposte delle aziende vinicole
Enoturismo, le cantine toscane puntano sempre di più sull’identità
Accoglienza familiare e paesaggi da favola, sostenibilità e innovazione i punti di forza secondo il rapporto del Centro Studi Enoturistici e Oleoturistici dell’Università LUMSA
Aperitivo al museo, la cultura del vino incontra il mondo dell’arte e della storia
Sabato 11 ottobre appuntamento in sette realtà della Toscana per conoscere i vini del territorio e le testimonianze del passato
Il Chianti guarda oltre gli Usa: successo in Canada e nuova alleanza con Tosca
Il tour ha consentito al consorzio di gettare le basi per scambi commerciali, accordo nel nome dell’enogastronomia con l’azienda fiorentina