Tre fine settimana per scoprire un’eccellenza del territorio: torna a San Miniato con la 55esima edizione della Mostra Mercato del tartufo bianco delle colline sanminiatesi. Si comincia sabato 14 e domenica 15 e si prosegue il 21-22 e il 28-29 novembre.
Incontri, degustazioni e cooking show, poi grandi ospiti: Licia Colò e Allessandro Borghese. Previsti nuovi allestimenti, anche in considerazione dei lavori che stanno interessando corso Garibaldi e piazza del Duomo. All’interno della manifestazione sarà inoltre previsto uno spazio dedicato ai Comuni delle Colline Sanminiatesi.
La manifestazione è stata presentata a palazzo del Pegaso, alla presenza della presidente del Consiglio regionale Stefania Saccardi e del vicepresidente Antonio Mazzeo, con il sindaco di San Miniato Simone Giglioli, la vicesindaca Azzurra Bonaccorsi e la presidente della Fondazione San Miniato Promozione, Azzurra Gronchi. “Questa manifestazione promuove un prodotto che è fortemente identitario nel territorio delle colline sanminiatesi – ha detto la presidente Saccardi –, un prodotto straordinario, di grande qualità, che naturalmente sta subendo i problemi legati al cambiamento climatico”.
Gli ospiti speciali
Lo chef Alessandro Borghese e Licia Colò saranno tra i protagonisti di questa edizione. Borghese interverrà nel primo fine settimana con un cooking show dedicato al Tartufo Bianco e alle eccellenze del territorio. Visiterà gli spazi della mostra, dialogherà con i produttori e scoprirà da vicino le storie, le tradizioni e la cultura del luogo.
Licia Colò guiderà nel secondo fine settimana il convegno sul futuro del tartufo e gli effetti dei cambiamenti climatici insieme al documentarista Luca Bracali, fotografo, documentarista, regista RAI, esploratore e divulgatore ambientale, autore di reportage.