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Vino, al via il progetto sperimentale Oxyless contro l’ossidazione
È un esame rapido ed economico che permetterà di determinare l’ossidabilità specifica di ogni lotto di vino bianco, rosso o rosato
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L’experience parte dal digitale: la Toscana lancia l’enoturismo 5.0
Novità sul portale del Movimento Turismo del Vino della Toscana che propone nuovi servizi per organizzare soggiorni, visite ed esperienze
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Camassa, il re della frollatura a Firenze per un viaggio nel gusto
900 giorni di ‘maturazione’ per la carne: i segreti raccontati dal capitano della nazionale italiana macellai
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Una targa a Firenze per celebrare i 100 anni del cocktail Negroni
Nell’ex caffè Casoni, vicino a piazza della Repubblica, nacque il celebre drink a base di campari, vermouth rosso e gin in onore del conte Camillo Negroni
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Aglione della Valdichiana: verso la creazione di un marchio DOP
L’associazione dei produttori di questo aglio, gigante ma dal gusto gentile, promuove la creazione di uno specifico consorzio e di un certificato di qualità
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I turisti amano la Toscana e il Chianti: più 10% di arrivi nel 2018
Presentati a Firenze i dati dello studio Wine Monitor Nomisma realizzato per il Consorzio Vino Chianti
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Il prosciutto toscano Dop vola alla fiera di New York
L’eccellenza toscana alla Summer Fancy Food Show, fiera di riferimento per il settore alimentare. Il prosciutto Dop rappresenta il 10 per cento dell’export
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Il documentario sul ‘Vinum Insulae’ dell’Elba premiato a Marsiglia
Il documentario sul vino ‘marino’ prodotto dall’azienda agricola Arrighi vince ben due premi al 26° Festival International Œnovidéo
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21 medaglie ai vini toscani al Concours Mondial de Bruxelles
Si conferma il legame tra il Concours Mondial de Bruxelles e BuyWine che si svolgerà il 7 e 8 febbraio 2020 alla Fortezza da Basso di Firenze
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Vino, Toscana leader internazionale: boom dell’export per i rossi Dop
Le esportazioni toscane superano quelle di Veneto e Piemonte e vanno sempre più forti sui mercati extraeuropei
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Vino Toscana, 76 milioni di bottiglie. Nasce il Consorzio che tutela l’Igt
Un nuovo Consorzio per gestire e tutelare il vino a Indicazione geografica tipica Toscana, la cui produzione vale 380 milioni d’euro
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L’Olio d’Oro toscano per il 2019 è il ‘Maurino’ di Montespertoli
In Toscana ha trionfato l’Azienda Agricola Solaia di Montespertoli, nella provincia pistoiese invece si è imposta la Fattoria Melazzano di Monsummano
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BuyFood: sapori toscani protagonisti, dal tortello 2.0 al gelato all’extravergine
Si conclude con successo l’edizione numero zero di BuyFood Toscana, la prima vetrina internazionale esclusivamente dedicata ai prodotti Dop, Igp e Agriqualità
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BuyFood: cresce dell’8% la filiera dei prodotti Made in Tuscany
Sono oltre 74mila occupati nell’agroalimentare regionale, di cui 13mila nel settore a indicazione certificata
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La schiacciata fiorentina va alla conquista di New York
Le specialità toscane fanno gola all’America. Da Firenze alla Grande Mela, l’Antico Vinaio porterà le sue schiacciate a Manhattan, nella pizzeria di Joe Bastianich
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Il tartufo protagonista della Notte Nera di San Miniato
Sabato 8 giugno una notte ‘magica’ a ingresso gratuito animerà l’antico borgo toscano tra cooking show, spettacoli itineranti e concerti
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Sacro e profano, Elba Magna vince il concorso gastronomico a km0
Il ristorante elbano è il vincitore della finalissima di UPVIVIUM 2019, che accoglie i migliori prodotti della biosfera gastronomica a chilometro zero
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Fiera agricola mugellana, l’innovazione oltre la tradizione
In programma il concorso ‘Miglior bistecca del Mugello’. Ma anche mostre, convegni e prodotti di filiera corta. A Borgo San Lorenzo, dal 6 al 9 giugno
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A InToscana InCucina i vini Podere Alberese: tradizione e innovazione
Intervista a Lucia Bozzano giovanissima produttrice e proprietaria dell’azienda che si trova ad Asciano nel cuore delle Crete Senesi
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Tutto pronto a Siena per la prima edizione di BuyFood Toscana
Venerdì 7 giugno a Siena la giornata evento dedicata a far conoscere il meglio dei prodotti agroalimentari Dop, Igp e Agriqualità della Toscana a stampa, stakeholder e buyer internazionali
