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Prisma: 2,7 milioni per digitalizzare il distretto tessile di Prato
Il progetto finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico metterà le tecnologie digitali – dall’intelligenza artificiale alla blockchain – al servizio delle imprese del tessile-moda
Mortadella di Prato IGP, la tradizione che abbraccia l’innovazione
È un insaccato nato per utilizzare al meglio le carni scartate, ma oggi è considerato sempre più un prodotto di nicchia, frutto del lavoro di pochi e abili artigiani. Sue Ellen Mannori ci racconta di come suo nonno abbia recuperato e migliorato la ricetta originale, trasformandola in un simbolo della città
Vermouth bianco di Prato, la rinascita di un liquore dimenticato
Un piccolo laboratorio di Tavola ha salvato questa specialità dall’estinzione, facendola riscoprire non solo in Italia ma anche all’estero. Fabio Goti dell’Opificio Numquam ci racconta com’è nata la sua attività e come avviene la lavorazione
Emergenza freddo per i senza dimora: Prato e Firenze aumentano l’accoglienza
Il Comune di Firenze invita i cittadini a segnalare le persone che dormono per strada, mentre il Comune di Prato ha aumentato i posti letto
Da Prato arriva Entori, la app per tracciare le presenze che elimina le file
L’applicazione già scaricabile è pensata per aiutare il commercio a ripartire aiutando i locali a registrare i dati in maniera semplice
