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La Maremma incanta Alessandro Borghese: parte dalla Toscana la nuova edizione di “4 Ristoranti”
Lo chef più amato della tv dà il via alla nuova stagione del fortunato programma e lo fa decantando la bellezza del territorio: “Nel cuore più autentico della Toscana, dove la terra incontra il mare e il tempo sembra rallentare, si estende una sorta di “Terra di Mezzo” italiana”
Cucine da incubo a Poggio a Caiano: la missione impossibile di chef Cannavacciuolo al ristorante “La Furba”
Il format di successo fa tappa in Toscana per salvare un locale in difficoltà: nella nuova puntata la star del piccolo schermo, otto stelle Michelin, è alle prese con un servizio esuberante e un restyling elegante
Niccolò Mazzanti, dal Nuovo Pignone a Masterchef. “Il momento più emozionante? I complimenti di Cannavacciuolo”
L’ex concorrente si racconta a intoscana.it. L’esperienza televisiva, l’amore per la Lunigiana e il sogno di una palafitta sul mare
Storie /
Da Sanremo a Berlino per promuovere il gusto toscano. Cinzia Cuccu: “Onorata di rappresentare la mia terra”
In occasione dell’8 marzo, la coordinatrice delle Lady Chef della Toscana ci racconta cosa significa per una donna lavorare in cucina: “Di strada ne dobbiamo fare ancora molta, ma portare i prodotti della nostra tradizione all’estero è un’emozione indescrivibile”
La Toscana conquista l’oro ai Campionati della Cucina Italiana
L’Unione Regionale Cuochi Toscani si aggiudica medaglie e riconoscimenti al più importante evento tricolore, giunto alla decima edizione e ospitato dal Rimini Expo Centre Italy
Storie /
La cucina toscana incontra il fine dining con quattro chef “d’importazione”
Cuochi che hanno conquistato la Guida Michelin a colpi di stelle reinventando la tradizione in tavola dal Chianti alla Versilia
Alta cucina in campo, gli chef di Scuola Tessieri incontrano gli studenti degli Alberghieri
Ben 250 ragazzi di Saffi e Buontalenti hanno partecipato allo speciale percorso formativo promosso per avvicinarsi all’arte culinaria
Torna la Italian Chef Charity Night: 16 chef toscani per l’evento benefico al Forte Belvedere
Giovedì 5 settembre si rinnova il tradizionale appuntamento di solidarietà sulle terrazze del Forte Belvedere, a Firenze: ben 16 chef di fama, e non solo, per aiutare i volontari che assistono i minori stranieri non accompagnati
La cucina educata di Gian Piero Fava, lo chef romano innamorato del Chianti
Parla l’executive chef di Casina di Macchia Madama che si racconta a tutto tondo, partendo dall’esperienza professionale in un borgo toscano a cui è ancora molto legato fino all’avventura televisiva con la Clerici a “E’ sempre mezzogiorno”. “Antonella? Mi ha insegnato il valore della leggerezza”
Da Probst a Mollica: chef in campo per portare pasti a chi ne ha bisogno
Cena solidale per il progetto della Fondazione Caritas “La Mensa che viaggia”: l’obiettivo è raccogliere i fondi per l’acquisto di un furgone
Le lady chef della Toscana in trasferta a Casa Sanremo
Pronte a proporre i piatti della tradizione a ospiti e interpreti del festival della canzone italiana sulla Riviera dei Fiori
Simone Cipriani porta la sua cucina nelle fattorie. “Facciamo tornare l’agricoltore rockstar”
Lo chef di Essenziale racconta il progetto Underground:”Vogliamo far conoscere cosa sta dietro un piatto e sopratutto un prodotto”. Cipriani lancia messaggi positivi e invita a tornare alle cose semplici, una rivoluzione gentile che connette città e campagna. Ecco come le aziende agricole diventano i “nuovi luoghi del pensiero”
Food, il bistrò a Palazzo Strozzi dove pure i cocktail sono ad arte
Il locale frutto dell’incontro tra Fabio Novembre dell’omonimo studio di architettura e lo chef Tommaso Arrigoni
The Best Pizza Chef 2023, la Toscana c’è con Giotto e Battil’oro
Marco Manzi e Gennaro Battiloro si piazzano a metà classifica insieme ai campioni dell’arte bianca e ai più celebri locali al mondo
Cucine da Incubo, Cannavacciuolo cerca in Toscana un ristorante da salvare
Lo show di Sky Uno si prepara al debutto con la decima edizione: lo chef fornirà al locale consigli per rinnovarsi ed evitare la chiusura
Il segreto della cucina di Maria Probst: una ricerca di cuore e di gusto
La chef, oggi all’osteria di Torre a Cona con il marito Cristian Santandrea, punta da sempre a valorizzare piccoli produttori e territorio
Il mare nel piatto, identità e territorio nella cucina di Deborah Corsi
Carriera e famiglia, pesce e verdure, l’importanza di spesa e fornitori: la chef del ristorante La Perla del Mare a San Vincenzo si racconta
Il mercato ittico di Viareggio diventa operativo. Tra i collaboratori c’è anche lo chef Cristiano Tomei
Entra in funzione il nuovo centro spedizione molluschi. Nei prossimi giorni aprirà i battenti l’Ittibar Portus e in autunno la sala d’asta. Il polo vuole essere un punto di riferimento per la valorizzazione delle eccellenze ittiche toscane
Valeria Piccini, la forza del territorio nella cucina stellata di Caino
Gli inizi da cuoca autodidatta quasi 50 anni fa, i successi nella guida Michelin e un legame mai interrotto con la sua Maremma
Sfida all’ultima ricetta, in Italia debutta il pentathlon della cucina
In occasione di Tirreno Ct, a Carrarafiere, ogni giorno 20 cuochi ai fornelli per valorizzare le capacità professionali di chef e commis