ENOGASTRONOMIA/
Castagna Monte Amiata Igp, novità nel disciplinare: ampliata l'area di produzione
Estesa l’area d’interesse ai comuni di Castell’Azzara e Semproniano e al comune di Sorano. Marras: "Grazie all’iniziativa di un gruppo di produttori locali si adeguano le norme senza stravolgere il legame con l’ambiente e la tradizionale qualità"
Chiusdino diventa Città del Miele: la Toscana sale a 6 comuni nella rete nazionale
Il borgo della Val di Merse è tra i territori simbolo dell’apicoltura italiana ed entra a far parte dell'associazione che promuove biodiversità, tradizioni e produzioni locali
Buti si mobilita per il suo olio: raccolta fondi per innovare il frantoio sociale
Sottoscrizione straordinaria per l’oleificio che coinvolge 600 piccoli agricoltori: in poche ore raccolti oltre 50 mila euro, ma l’obiettivo è arrivare a 280mila euro. Il progetti ha un costo complessivo di circa 400 mila euro e sarà finanziato in parte dalla Regione Toscana
Gustopolis, al via la mostra mercato del tartufo marzuolo e dei prodotti tipici di Montopoli
Sabato 28 e domenica 29 marzo il borgo celebra le sue eccellenza enogastronomiche e artigianali. Saccardi: “Un esempio concreto di come tradizione, qualità e territorio possano generare sviluppo”
Vino, non più “Toscano” ma “Toscana Igt”: il Consorzio esulta. Sì anche alla categoria spumante
Il Ministero ha dato il via libera a due modifiche del disciplinare definite “storiche”. L’ultimo passaggio è in Commissione Europea per l’applicazione definitiva entro fine anno
Nel cuore del Chianti più autentico torna la storica Sagra delle frittelle di Montefioralle
Sabato 21 e domenica 22 marzo torna la deliziosa frittella di riso che inonda di sapori e memorie il borgo di Montefioralle uno dei più belli d’Italia, nel cuore del Chianti Classico
Prosciutto Toscano Dop, grande apprezzamento per il preaffettato: +8,9% di vendite nel 2025
Il prosciutto toscano Dop chiude il 2025 in crescita grazie al preaffettato. Germania primo mercato estero. Il Consorzio guarda al 2026 con ottimismo e punta sulla Gdo, principale canale di vendita della Dop
Nasce il Distretto biologico del Territorio Fiorentino, il tredicesimo in Toscana: 1.000 ettari e 95 aziende agricole in rete
Oggi il riconoscimento ufficiale della Regione, che si conferma regina italiana del biologico con oltre 5mila aziende coinvolte nei Distretti bio
Tradizione, biodiversità e territorio: alla scoperta del pecorino delle Balze Volterrane DOP
Per la rubrica “Nato in Toscana” è stato realizzato un video che approfondisce storia e caratteristiche del formaggio prodotto con caglio vegetale ricavato dal cardo selvatico
BuyWine Toscana si chiude con 4mila incontri e 20mila wine tasting: consolidato il valore dell’export regionale
In 16 edizioni, il format ha messo a sistema 3.800 operatori esteri e 3.500 aziende toscane: riaffermata la capacità di attrazione internazionale del comparto vino
Al via BuyWine Toscana, la vetrina internazionale del vino toscano: 190 cantine e 175 buyer a Firenze
Alla Stazione Leopolda si è aperta la 16esima edizione con oltre 3.500 incontri d’affari programmati. Giani e Marras: “Qui si celebrano qualità ed export”
Eccellenza di Toscana, l’evento che celebra i migliori vini regionali
Taglio del nastro alla Stazione Leopolda per la manifestazione dell’Associazione Italiana Sommelier: è stata presentata anche la nuova guida “Eccellenza di Toscana”
Focus Enogastronomia/Main Topics
Ottomila anni di storia raccontati attraverso il vino in “La Molecola della Civiltà” di Francesco Sorelli
Francesco Sorelli e Gilberto Bertini mercoledì 11 marzo alla libreria Giunti Odeon di Firenze porteranno sul palco un viaggio immersivo tra storia, mito, musica e immagini dedicato alla cultura millenaria del vino
Dieci anni di Pane Toscano DOP: la storia diventa favola con “Il re dei pani”
Per i 10 anni del Consorzio di Tutela del Pane Toscano DOP è stato presentato “Il re dei pani”, il libro di Piero Capecchi che racconta la tradizione del pane sciocco e la storia della denominazione. Saccardi: “Questo libro ci ricorda che dietro ogni sogno c’è passione e il Consorzio ha dimostrato che dietro ogni grande risultato c’è lavoro, visione e amore per il territorio”
Finocchiona Igp, Iacomoni riconfermato presidente del Consorzio
È il suo quarto mandato consecutivo: “Lavorare sulla tutela e la promozione che rappresentano i cardini della nostra attività”
Un bando per promuovere la birra artigianale: la Regione Toscana stanzia 200mila euro
Il provvedimento vuole sostenere il patrimonio agroalimentare toscano e consolidare un settore in crescita. Il presidente Giani: “Una filiera fortemente identitaria del nostro territorio”
Eccellenza di Toscana 2026: a Firenze si presentano i migliori vini della regione
Per un weekend le eccellenze vitivinicole toscane saranno ospitate alla Stazione Leopolda di Firenze con le degustazioni delle oltre 1000 etichette proposte da oltre 150 produttori. Mercoledì 4 marzo l’anteprima dedicata a “101 WINE – I migliori 101 vini della Toscana 2026”
Scuola di montagna, al via il campus per valorizzare i castagneti
Corsi di formazione in castanicoltura e imprenditorialità sociale per 25 giovani organizzato da Anci Toscana, Gal MontagnAppennino e da Slow Food Italia sulla montagna pistoiese
Dolci e lievitati da podio, a Carrara i campionati nazionali di pasticceria e panificazione
Dal primo al 4 marzo alla Fiera del Tirreno CT quattro giorni di competizioni tra pane, glasse, colombe e gelati. Atteso il contest per la vetrina più bella
Visite in frantoio e cene negli uliveti: la Toscana è regina dell’oleoturismo
È online il secondo Rapporto sul turismo dell’olio curato da Roberta Garibaldi: crescono le esperienze legate all’extravergine e 7 italiani su 10 lo considerano un simbolo del patrimonio culturale
I vini della Maremma si presentano: 113 aziende e 582 etichette ad Alberese
Al Granaio Lorenese a Spergolaia, domenica 1 e lunedì 2 marzo, il Consorzio Vini Maremma Toscana, il Consorzio Montecucco Doc Docg e il Consorzio Tutela Morellino di Scansano presenti con la loro produzione vitivinicola
A San Giovanni d’Asso torna la Mostra mercato del Tartufo marzuolo delle Crete Senesi
Dal 13 al 15 marzo l’appuntamento dedicato all’eccellenza del territorio con tanti eventi che uniscono gastronomia, natura, cultura e tradizione
